Crêpes (Palačinky) Suzette s chilli omáčkou Lavander

Jestli chceš někoho ohromit fenomenálním chuťovým zážitkem, ale v kuchyni ještě nemáš moc zkušeností, je tato verze legendárních crêpes Suzette dokonalá volba. Za minimum času, přípravy i úsilí dostaneš maximum parády. Vyzkoušej tento dezert a už si na běžnou palačinku ani nevzpomeneš!


Na 2 porce (4 palačinky) budeš potřebovat tyto ingredience:

  • chilli omáčku Lavander
  • 1 vejce
  • 60 g hladké mouky
  • 100 ml mléka
  • 1 pomeranč
  • 0,5 dcl brandy (jde nahradit dobrým tmavým rumem)
  • kvalitní vanilkovou zmrzlinu
  • čerstvou mátu
  • máslo, nebo olej
  • sůl, cukr


Postup přípravy:
Připrav těsto na palačinky tak, že rozšleháš vejce s mlékem a cukrem. Postupně vmíchej prosetou mouku a pro zvýraznění chuti dosol malou špetkou soli.

Až se těsto spojí, nech ho odpočívat alespoň 20 minut. Během toho si připrav kůru z pomeranče (ořezej jen tu oranžovou část, bílá vrstva slupky je hořká), kterou nasekej na drobné nudličky. Ze zbytku pomeranče vymačkej šťávu.

Opeč palačinky a slož je na čtvrtiny. Do pánve, ve které se opékaly, přidej lžíci cukru a počkej až se vytvoří světlý karamel. Následně zalej brandy a pomerančovou šťávou.

Přidej nasekanou pomerančovou kůru a krátce povař než se rozpustí karamel.

Do připravené omáčky vlož složené palačinky a nechej je nasát, minimálně jednou je obrať.

Podávej s kopečkem vanilkové zmrzliny přelité Lavanderem a ozdobené nasekanou mátou.

 

Lavander si objednej tady.

 

Crepes palačinky Suzette s chilli HazMat Foods Lavander

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení