Spaghetti bolognese s Cayenne Caress

Když po dlouhém dni konečně přijdeš domů, chceš si udělat pohodu se skvělým jídlem. Hlavně ale bez dlouhého vystávání v kuchyni. Pro takové chvíle je tato italská klasika, podpořená hřejivým pohlazením Cayennu, naprosto ideální. Hotová do 15 minut, z minima ingrediencí, chuťově neodolatelná.


Na porci pro dvě osoby budeš potřebovat:

  • chilli omáčku Cayenne Caress
  • 250 g mletého masa (ideálně 50 % hovězí a 50 % vepřové)
  • 200 g špaget
  • malou cibuli
  • 3 lžíce pasírovaných rajčat
  • olivový olej
  • parmazán
  • sůl

 

Postup přípravy:

Dej vařit minimálně 2 litry vody. Jakmile dosáhne varu, přidej lžíci soli (cca 20 g; voda by měla mít podobnou slanost jako mořská) a vhoď špagety.

Rozpal pánev a na oleji zprudka opeč maso a velmi jemně nakrájenou cibuli. Maso rozbíjej vařečkou, aby netvořilo hrudky.

Když chytne barvu, přidej pasírovaná rajčata a 2 lžíce Cayenne Caress. Promíchej a zarestuj (omáčka zhoustne), podle chuti můžeš i mírně osladit.

Zřeď omáčku několika lžícemi vody, ve které se vaří špagety. Ty sceď o několik minut dřív, než jsou hotové, a přidej je k omáčce do pánve.

Pořádně promíchej a nech špagety vsáknout chuť.

Až se omáčka zase zahustí, resp. ji vstřebají špagety, můžeš dokončit nastrouhaným parmazánem a trochou petrželové natě.

 

Cayenne Caress si objednej tady.